Disparidad regional en el costo de la canasta alimentaria: qué revelan los datos por provincia
Adquirir una canasta mensual de alimentos y bebidas en Argentina no tiene el mismo costo en todo el territorio nacional. Según datos relevados por Entorno a finales de mayo, la brecha entre la provincia más cara y la más accesible supera los $126,000 pesos, una diferencia que impacta directamente en el poder adquisitivo de los hogares y que los estrategas de consumo masivo, retail y política pública no pueden ignorar.
Santa Cruz encabeza el ranking con un costo de $1,013,092 por carrito mensual, seguida de Chubut ($1,001,181), Río Negro ($994,315) y Tierra del Fuego ($981,913). La Patagonia concentra los precios más elevados del país, fenómeno que responde a una combinación de factores estructurales: mayor distancia logística, costos de transporte y distribución más altos, y una oferta de proveedores más acotada. En el extremo opuesto, el conurbano bonaerense registra el costo más bajo con $886,730, seguido de cerca por Santa Fe ($886,758), La Rioja ($887,125) y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires ($889,818).
Entre ambos extremos se despliega un mapa de precios intermedios que refleja la heterogeneidad económica del país. Neuquén se ubica en $939,213; San Luis, en $919,425; Salta, en $917,652; y Santiago del Estero, en $915,238. Provincias como Jujuy, Catamarca, San Juan, Chaco, Córdoba, Tucumán y Misiones oscilan en un rango de $911,000 a $913,500. Corrientes y La Pampa rondan los $910,000, mientras que Formosa registra $902,719 y el interior de la provincia de Buenos Aires alcanza $899,991. El análisis de Entorno se basa en relevamientos de precios en supermercados y almacenes, construyendo un costo promedio representativo que excluye promociones puntuales y compras mayoristas, lo que lo convierte en una referencia confiable para evaluar el impacto territorial de la inflación y orientar decisiones de pricing, expansión comercial y diseño de políticas de ingresos.
