Empresa de pizza de 34 años se declara en bancarrota
Mientras se proyecta que el mercado global de pizza crecerá de 282 mil millones de dólares en 2025 a más de 340 mil millones de dólares para 2034, el éxito o fracaso de cualquier empresa individual depende de una amplia gama de factores que no siempre son predecibles.
El aumento en los costos de alimentos y operaciones, los cambios en los gustos de los clientes, la nueva competencia en una ubicación particularmente saturada y, sobre todo, un mercado cambiante pueden hundir a una empresa que de otro modo contaba con todo lo que necesitaba.
Los gigantes de la pizza Papa John's y Pizza, de Yum! Brands, han confirmado recientemente planes para cerrar docenas de ubicaciones con bajo rendimiento para reducir los márgenes de ganancias en medio de ventas decrecientes en 2025.
Proveedor de masa para pizza Millennium Dough Company entra en administración
En mayo de 2026, Smoking Monkey Pizza, con sede en Washington, terminó por solicitar protección bajo el capítulo 11 dos meses después de que su competidor de California North County Pizza Inc. hiciera lo mismo. En cada caso, la empresa nombró las deudas crecientes como ventas decrecientes que ya no podían justificar el número de ubicaciones operativas abiertas durante tiempos más rentables.
La última empresa de pizza en entrar en administración, o la equivalente en el Reino Unido más cercana a la bancarrota bajo el capítulo 11, es Millennium Dough Company, con sede en West London. La empresa fue establecida en 1992 en el suburbio de Greenford y creó masa de pizza industrial para su uso en varios restaurantes, incluidas varias cadenas importantes de pizza en el Reino Unido, hoteles y proveedores comerciales.
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La empresa de masa se anunció como especializada en masa de fermentación larga y de sabor artesanal. También fue conocida originalmente como Millennium Food Services Limited antes de rebranding a su nombre actual en 2022.
En 2023, la empresa fue adquirida por el grupo de holdings Aquilla Food Group por una cantidad no especificada.
Como se informó primero por la prensa local, Nicholas Charles Simmonds y Chris Newell de la firma de asesoría Quantuma Advisory Limited fueron designados como administradores conjuntos supervisando el proceso mientras que el procedimiento se volvió inevitable después de que la deuda de Millennium se más que duplicara de £751,052 (1 millón de dólares USD) en 2023 a £1.5 millones (2 millones de dólares USD) a principios de 2026.
Millennium Dough Company vende masa de pizza artesanal a varias cadenas importantes de restaurantes y hoteles del Reino Unido. Shutterstock
¿Por qué Millennium Dough Company, un productor exitoso de masa para pizza, está en administración?
La empresa reportó haber generado £1.7 millones de ganancias en el año que terminó en octubre de 2024, pero rápidamente comenzó a acumular deudas pesadas en medio de márgenes de ganancias apretados impulsados por el aumento en los costos operativos y las presiones del mercado más amplias en las industrias de alimentos y hostelería durante el último año.
En un comunicado de prensa, el equipo de Quantuma señaló que el aumento de los costos y los problemas de flujo de efectivo llevaron a Millennium a la administración. La propia empresa no ha publicado un comunicado sobre su situación financiera, por lo que no está inmediatamente claro si y cómo pretende reestructurarse.