Las patentes en agricultura digital crecen tres veces más rápido que en otras tecnologías, impulsadas por inteligencia artificial, sensores y automatización. Este fenómeno no solo transforma la forma de cultivar, sino que redefine la seguridad alimentaria mundial. México y América Latina emergen como protagonistas, con universidades, empresas y gobiernos apostando por una innovación inclusiva y sostenible.